PAVO CON GUISANTES...

INGREDIENTES : pata de pavo cortada en medallones....guisantes....ajo...cebolla....clavo...vino tinto...puerro....sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO :  se sazona el pavo por ambas caras y se dora en una sartén con unos dientes de ajo con piel.

Echamos puerro cortado en rodajas y cebolla para rehogarlo.

Después de añadir medio vaso de vino tinto y esperar a que reduzca, vertemos agua hasta cubrir la carne. Echamos sal, dos clavos y lo dejamos cocer a fuego medio hasta que el pavo esté tierno.

Un rato antes de retirar del fuego se echa un bote de guisantes, que necesitan poca cocción ya que están cocidos previamente. ( si los guisantes fueran frescos o congelados , los añadiríamos antes de agregar el agua.)

Es un plato sencillo y está muy bueno ....!!!!!!