ingredientes para la guarnición : tomates de pera....cebolla...canónigos....orégano....limón...sal...aceite de oliva.
MODO DE HACERLO : -Sazonamos un poquito los filetes de merluza y los pasamos por harina y huevo batido.
-En el huevo batido se echa un chorrito de limón.
-Cuando está el aceite caliente se echa la merluza. Se baja un poco la temperatura del fuego para que se haga por dentro y no sólo por fuera.
-El tiempo que tarda en freírse la merluza depende de su grosor.
-Una vez que los filetes de merluza están hechos se colocan en un plato con papel de cocina para que elimine todo el aceite que sobra.
-Se prepara una guarnición con tomates de pera, cebolla y canónigos.Se adereza con aceite, sal , limón y una pizca de orégano sobre las rodajas de tomate.
No hay comentarios:
Publicar un comentario