TARTA DE MELOCOTÓN.....

INGREDIENTES : 

Un bote de melocotón en almíbar de 1 kg.........1 sobre de gelatina de limón .....4 huevos grandes....nata pastelera.....magdalenas alargadas....1/2 vaso de ron....azúcar moreno y blanca.

MODO DE HACERLO : 

-se  pone en un bol los huevos y se baten junto con la gelatina de limón.

-se trituran los melocotones, y se agregan al bol para mezclar todo .

-se vuelca en un cazo y se calienta sin dejar de mover y antes que empiece a hervir se aparta del fuego.

-se prepara el caramelo echando azúcar en  la base de la fuente y un chorrito de limón para que no cristalice, se introduce en el horno hasta que el caramelo está hecho.

-cuando el caramelo está en su punto se saca la fuente del horno con cuidado de no quemarnos y se vierte encima el contenido del cazo.

-se echa el almíbar del melocotón en un plato hondo y ron para mojar las magdalenas .

-se van colocando las magdalenas encima de la masa con la parte bonita hacia dentro.

-se cubre de nata pastelera.

-y por último se pone otra capa de magdalenas.

-se deja enfriar cuatro o cinco horas .

-para dar la vuelta separamos los bordes con un cuchillo y cogiendo la fuente con cuidado,  acercamos la base  al fuego medio minuto , el calor hace que quede suelta la tarta y se pueda dar la vuelta sin que se rompa.

-tarta de melocotón.....ideal para un cumpleaños......