TORTILLA DE ESPINACAS..........

INGREDIENTES : huevos....espinacas....patatas......cebolla...sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO: Lavar las espinacas, partirlas y poner a cocer con muy poca agua.

 Una vez cocidas se escurren bien y se reservan en un plato.

Se pelan unas patatas y se parten muy finas. Se fríen con cebolla muy picada.

Cuando ya están hechas se deja escurrir el aceite y se reservan también.

En un bol se baten unos huevos y se echan las patatas , las espinacas y se sazona.

Se cuaja la tortilla.