6 trozos de pencas de acelga, 3 lonchas de queso cheddar, 3 tres lonchas de jamón de york, 9-10 trocitos de jamón, 1 huevo, 1 cuchara sopera de harina de trigo , 6 cucharadas soperas de pan rallado, 1 chorro de aceite de oliva virgen extra.
MODO DE HACERLO:
Lavamos los seis trozos de pencas y quitamos las hebras. En una cacerola ponemos agua un poco de sal y echamos las pencas para cocerlas 15 minutos.
Una vez cocidas las sacamos con la espumadera y que escurran bien el agua. Las colocamos en la tabla y las vamos a rellenar primero con queso cheddar y después con una loncha de jamón de York.
Las rebozamos primero en harina, después huevo batido, y por último en pan rallado.
La sacamos una vez fritas, y las ponemos en un plato con papel de cocina para que el aceite que sobra quede en el papel.
Cortamos unas lonchas finas de jamón y en la sartén donde hemos dorado las pencas rellenas, retiramos el aceite y colocamos el jamón. Cuando el jamón está crujiente lo dejamos en un plato .
Colocamos las pencas en un plato y encima ponemos el crujiente de jamón.
Si al llevar a la mesa se ha enfriado, el queso ya está en su consistencia habitual, entonces se puede calentar en el microondas para que el queso quede fundido.
Una receta muy sencilla, fácil de preparar, y que nos puede servir como entrante !!!!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario