INGREDIENTES medio kilo de morcillo de ternera, dos zanahorias, tres patatas medianas, una hoja de laurel, tres dientes de ajos, medio pimiento rojo, media cebolla, cominos , pizca de pimentón, sal, aceite de oliva virgen extra, un bote de alcachofas.
MODO DE HACERLO En la olla a presión, con un chorro de aceite, sofreímos la carne cortada en trozos,
Añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños, el pimientos en trozos más grandes y los ajos con piel.
Echamos el pimentón , los cominos molidos, el laurel y cubrimos de agua.
Cerramos la olla y ponemos la válvula. Cuando empiece a dar vueltas dejamos que cueza media hora.
Después de este tiempo, se abre y se agregan las patatas cortadas en trozos pequeños. Dejamos cocer a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
Echamos un bote de alcachofas y en diez minutos el guiso de morcillo está hecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario