POLLO EN SALSA Y VINO BLANCO

 

INGREDIENTES  un pollo partido en cuartos, media cebolla, medio pimiento verde,  una zanahoria grande, medio pimiento rojo, dos dientes de ajo, una pizca de pimienta negra molita, una cucharadita de cominos en grano, sal, chorrito de aceite de oliva virgen extra, un vaso de vino blanco, una pastilla de caldo de ave, un poquito de harina de trigo, y una hoja de laurel

MODO DE HACERLO  En la sartén ponemos un chorrito de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, las dos clases de pimientos, y la zanahoria que previamente antes hemos picado. reservamos una vez hecho

En otra sartén con un poco de aceite doramos los cuartos de pollo ya salpimentados. Machacamos los dientes de ajo junto con unos cominos en grano y se echan en la sartén para terminar de dorar el pollo.

Una vez la carne está dorada la juntamos con las verduras que hemos rehogado y reservado. Añadimos una pizca de harina para que la salsa ligue, un vaso de vino blanco del que nos guste, y cuando reduce se cubre la carne con agua. 

Con una pizca de colorante, una pastilla de caldo de ave,  y una hoja de laurel, se deja cocer cuarenta minutos a fuego medio.( si fuera necesario se puede añadir un poco de agua)

Con el pollo se pueden hacer un montón de recetas !!!!!