LOMO DE LA ABUELA.......

INGREDIENTES : lomo adobado de cerdo ...calabacín ....cebolla....pimiento verde...champiñón...tomate...huevo...sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : En la sartén salteamos cebolla, pimiento, y champiñones, todo partido en trocitos. Antes que se termine de hacer se añade tomate natural muy picado .

A la plancha se hace el lomo y se incorpora a la sartén de las verduras junto con unos huevos.

Se deja hacer a fuego lento para que el lomo no quede seco y los huevos cuajen las yemas a nuestro gusto.

Se sirve en el plato y listo para degustar.

Una receta sencilla que está muy buena....... !!!!!!!!