TORTITAS DE CAMARONES CON JAMÓN Y RULO DE CABRA.......

INGREDIENTES : 125gr. de camarones.....1cebolleta....150 gr. de harina.....1puñado de perejil......250ml. de agua ....aceite de oliva virgen extra...sal....pimentón .....jamón...queso de cabra-

Los camarones son conocidos también como quisquillas.

MODO DE HACERLO : 
-Mezclar harina y una cucharadita de pimentón .

-Picar la cebolleta y el perejil,añadir los camarones y mezclar con la harina.

-Echar el agua muy fría y sazonar.

-Reposar en la nevera media hora.

-Poner aceite en una sartén y cuando está bien caliente  echar con una cuchara un poco de la masa.

-Freír por ambos lados.

Al sacar las tortitas de la sartén , dejar en un plato con papel de cocina absorbente para escurrir el exceso de aceite.

-Colocar las tortitas en un plato , poner encima una loncha fina de jamón.

-Y ya por último se coloca un trozo de rulo de cabra.

Las tortitas están listas para llevar a la mesa.....no quedará ni una. !!!!!!!