CARILLAS CON CODORNIZ......

INGREDIENTES : carillas.....tomate...pimiento...berenjena....cebolla...zanahoria...ajo...pimentón...codornices...sal....aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO  : Se pone en una cacerola con agua, la carillas, y trocitos de tomate, pimiento, cebolla, zanahoria y berenjena.

Se echa un chorrito de aceite y sal.

Un poco de pimentón de La Comarca de la Vera . ( adquirido on line en La Alacena de la Reina, productos con denominación de origen )

En una sartén se dora la codorniz con unos trozos de chorizo y se agrega a las carillas para que cueza todo junto.