MODO DE HACERLO :
-precalentar el horno mientras se prepara la masa del plum cake.
-batir en un bol la manteqilla (que habremos sacado de la nevera un rato antes para que esté blanda) con el azúcar glass hasta que quede cremoso.
-añadir los huevos batidos, 1/2 vaso de ron, y las cáscaras de narajanja y limón previamente confitadas.
-echar la levadura, la harina y batir todo.
-cuando todo está mezclado se separa un poco de la masa y se echa colorante de dulces , para añadir al plum cake .
-volcar en el molde forrado de papel de horno.
-se cha por último las almendras picadas y se hornea 35 minutos a 180·c
El plum cake, es un bizcocho conocido por todos por su forma alargada.
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