INGREDIENTES : 1 pimiento verde, 1 calabacín mediano, 1 zanahoria, miel, sal, aceite de oliva virgen extra.
Para la tempura : 1/2 cerveza, 1 vaso de agua, 1/ 2 levadura en polvo, 3 cucharadas de harina.
MODO DE HACERLO:
Lo primero es prepara la masa de la tempura. Tiene que estar muy fría, por eso ponemos agua fría con unos hielos en un plato hondo.
En otro plato vamos a echar media cerveza, media levadura y las tres cucharadas de harina.
Se mezcla todo bien y se pone el plato encima del plato que contiene el agua y los hielos.
A la zanahoria le quitamos la piel con un pelador, la lavamos y la partimos a la larga, después por la mitad, y hacemos tiras. Lavamos el calabacín y le peamos a trozos, (una tira si, y una no )Hacemos rodajas finas.
Ponemos la sartén con aceite en el fuego, y cuando la temperatura se va elevando añadimos las verduras previamente sazonadas y untadas con la tempura.
Según van saliendo de la sartén las colocamos en un plato con papel absorbente de cocina para que empape el aceite sobrante.
Cuando ya tenemos todo frito, lo colocamos sobre una fuente en la que previamente en el centro habremos puesto un platito con miel.
Con una cucharilla echamos un "hilito " de miel sobre las verduras.
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