miércoles, 1 de enero de 2014

LOMBARDA

INGREDIENTES : lombarda....ajo...cebolla....nueces.....jamón....tomate natural....aceite de oliva virgen extra....sal....queso rallado...nueces.....limón


MODO DE HACERLO : Partir la lombarda y lavarla. Poner a cocer con sal durante tres cuartos de hora aproximadamente.


Escurrir bien el agua una vez que ya está cocida.

Hacer un sofrito con ajo, cebolla y jamón. Echar encima de la lombarda y rehogar todo junto .


Se prepara en un bol tomate natural con aceite y las nueces picadas para aderezar la lombarda que ya está rehogada con el jamón.


Por último se le echa queso rallado  se  funde unos minutos en el horno y se rocía con unas gotas de limón.