domingo, 14 de septiembre de 2014

TARTA DE MELOCOTÓN Y CEREZAS....

Una tarta hecha con cerezas de la Vera....melocotones de La Puebla ...huevos de gallinas de corral....y con cariño de la cocinera ...!!!!!!!!



INGREDIENTES : hojaldre....melocotón ....cerezas.... 100ml de nata .... 6 cucharadas de azúcar... 6 cucharadas de harina de repostería... 1 sobre de levadura.... 4 huevos.....1/2 vaso de leche ....1/2 vaso de aceite de girasol.




MODO DE HACERLO : En un bol se baten los huevos y se echa azúcar,  harina, aceite, y nata.



 Después se echa la levadura disuelta en la leche, ésta tiene que estar bien batida con una cuchara y cuando empieza a subir es el momento para agregar al bol con los demás ingredientes.




Se pelan los melocotones , se parten en trozos y se añaden al bol para batirlo todo.


Se prepara la lámina de hojaldre, se estira un poquito y se coloca en el molde que se ha cubierto con papel sulfurizado para horno evitando así  que la tarta se pegue al molde .


El hojaldre se pincha y se vuelca sobre él la masa de la tarta.



Se coloca encima unos trozos de melocotón cortados en láminas finas , se adorna con unas cerezas y se echa un poco de azúcar moreno encima .



Se hornea cuarenta minutos a una temperatura de 180·c. (el horno previamente caliente a 200·c)

 Este es el resultado .....!!!!!!!!!!!!