miércoles, 1 de enero de 2014

CALAMARES EN SU TINTA ...............

INGREDIENTES : calamares.....cebolla....ajo...vino blanco.....sal ...aceite de oliva virgen extra....harina.

MODO DE HACERLO : Se pica una cebolla en trocitos pequeños y se deja dorar  junto con ajo y perejil.

 


Se echa después los calamares sazonados  y se rehogan , se echa una pizca de harina para que la salsa después quede ligada , y por último se añade la tinta,  medio vaso de vino blanco, y un poco de agua . Se deja cocer unos veinte minutos.


 
 Se sirven en una cazuela de barro .