lunes, 13 de febrero de 2017

BOQUERONES EN VINAGRE......


INGREDIENTES : boquerones...vinagre.....sal.....aceite de oliva virgen extra....ajos

MODO DE HACERLO : Lo primero es limpiar los boquerones , se les quita cabeza, tripas y espina central. Se lavan y se ponen a escurrir. Se colocan en un recipiente y se congelan veinticuatro horas.
 Pasado dicho tiempo los descongelamos a temperatura ambiente.
Los ponemos en unas cazuelas de barro, se sazonan, se cubren con vinagre y unos dientes de ajo laminados.

Se dejan en vinagre un día. Después se sacan y se colocan en un plato. Echamos un chorrito de aceite  y unos ajos muy picados .
Los acompañamos con unas aceitunas caseras.
Qué buenos están....!!!!!!!!!!!