domingo, 2 de agosto de 2015

CONEJO DE CAMPO CON TOMATE.........



INGREDIENTES : conejo ....tomate.....cebolla....ajo.....cayena....vino de pitarra....tomillo...sal....aceite de oliva virgen extra....perejil.


MODO DE HACERLO : -limpiar bien el conejo y trocear.

-sazonar y freír con unos dientes de ajo enteros y con piel.

-cuando empieza a dorarse, se añade la cebolla muy picadita y unos dientes de ajo machacados con perejil y una cayena.

-echar también tomillo en abundancia, pues es el ingrediente que nunca le debe faltar a un guiso de conejo.



-añadir un vaso de vino de pitarra y dejar que reduzca.

-a continuación se cubre de agua y que cueza.

-en otra sartén freír tomate con un poco de cebolla y pimiento verde.

-cuando el agua del conejo  se ha consumido se echa el tomate y se termina de hacer todo junto.


Rico en vitamina B12 y bajo en calorías.....