jueves, 21 de enero de 2016

ARROZ NEGRO CON SEPIA......


INGREDIENTES : arroz...sepia....tomate maduro...ajos...cebolla....tinta..sal...fumet de pescado ....aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : Troceamos la sepia, picamos en trozos muy pequeños el pimiento y la cebolla y rehogamos junto con unos dientes de ajo machacados.

Lavamos, pelamos, y rallamos  un tomate maduro para sofreír con la sepia y los otros ingredientes.

Añadimos el arroz, lo rehogamos un par de minutos y agregamos fumet de pescado previamente caliente. Echamos las tintas y una pizca de sal.

 Cuando alcanza el punto de ebullición bajamos el fuego y lo dejamos cocer a fuego medio.


Arroz con sepia, rico....riquísimo !!!!!!!