lunes, 30 de marzo de 2015

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS Y EN SALSA...........



INGREDIENTES : filetes de pollo....jamón...queso....ajo...perejil....limón....sal...aceite de oliva virgen extra...manzana...cebolla....zanahoria...vino blanco.


MODO DE HACERLO : Los filetes de pollo se tienen en adobo de ajo, perejil, limón y sal un día.


Encima de cada filete se coloca una loncha de jamón.


Encima del jamón se pone queso.


Se hace un rollito que se cierra con un palillo.


Se marcan en una sartén con poco aceite .


Se hace un sofrito de cebolla, y zanahoria. Ante que se termine de hacer, se añade manzana en lonchas y cuando todo está hecho es el momento de agregar medio vaso de vino blanco. Una vez que el vino ha reducido se tritura y se vierte la salsa en la sartén que tiene los rollitos.


Se deja cocer despacio unos quince minutos aproximadamente.


Antes de servir y llevar a la mesa se quitan los palillos que cierran los rollitos.