DORADA AL HORNO EN PAPILLOTE.....

INGREDIENTES: doradas...pimienta negra...cebolla....tomates cherry.....limón....sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : Sazonamos las doradas una vez están limpias y las rociamos con limón.
Las colocamos en una cazuela de barro y pondremos trozos de cebolla, unos tomates cherry, unas bolitas de pimienta negra, y un limón troceado.

 Echamos un chorrito de aceite y tapamos la cazuela con papel de aluminio.
Introducimos las doradas en el horno  previamente caliente.

Dejamos que se hagan entre veinte y treinta minutos, según su tamaño a una temperatura de 180·c

Cuando vemos que están cocinadas se sacan y se sirven acompañadas de la cebolla y los tomates cherry.
El pescado queda jugoso ....!!!!!!!!!!

ENSALADA MARTÍN ......

INGREDIENTES : cogollos de lechuga....tomate....salmón ahumado....mozzarela....picatostes....sal..aceite de oliva virgen extra ....vinagre....eneldo.

MODO DE HACERLO :  Se separan las hojas del cogollo de lechuga y se lavan. Se escurre bien el agua y se colocan en una fuente.

Encima de cada hoja colocamos una loncha de salmón ahumado, ponemos picatostes y en el centro la mozzarela.

Se adereza la ensalada "Martín" con sal, vinagre, y aceite aromatizado con hierbas . Por último se echa una pizca de eneldo.

REPOLLO REHOGADO CON CRUJIENTE DE JAMÓN.........

INGREDIENTES : repollo...ajos....jamón.....sal...vinagre...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : Se parte el repollo y se lava. Se pone en una cacerola con agua y sal a cocer hasta que está tierno.

 Una vez que ha cocido el tiempo suficiente y vemos que está en su punto se retira del fuego y se escurre el agua.

En una sartén echamos un chorrito de aceite y doramos unos dientes de ajos laminados.
Lo añadimos al repollo.
Ya emplatado el repollo le echamos un poquito de vinagre y colocamos el crujiente de jamón, que previamente hemos partido en lonchas pequeñas y muy finas para freír con aceite muy caliente.

Un plato sencillo pero que está muy bueno...!!!!!!!!!!!