POLLO EN SALSA.

 

INGREDIENTES :   ocho  muslos de pollo, una cebolla pequeña, unos dientes de ajo, pizca de sal, una cucharadita de pimentón, cuatro zanahorias, tres patatas, aceite de oliva virgen extra, cuatro cucharadas de harina de trigo, medio vaso de vino blanco, una pastilla de caldo de pollo.

MODO DE HACERLO : Preparamos los ingredientes.

Le retiramos la piel a los muslos, sazonamos y los pasamos ligeramente por harina.

 Marcamos los muslos en un poco de aceite hasta que vemos que están dorados.

Con el aceite que sobra rehogamos cebolla y ajos .Añadimos también las zanahorias peladas, lavadas, y cortadas en rodajas. Echamos una cucharadita de pimentón y a continuación vertemos medio vaso de vino blanco. Cuando éste reduce agregamos un vaso de agua. Lo echamos al vaso de la batidora y lo batimos . 

Ponemos los muslos de pollo en la cacerola, vertemos la salsa triturada, añadimos más agua hasta cubrir el pollo .

 Agregamos una pastilla de caldo de pollo. Va a cocer cuarenta minutos a fuego lento

Pelamos las patatas para acompañar los muslos. Las cortamos en lonchas de un dedo de grosor, y con un cortador ondulado partimos las patatas.

Cuando el aceite de la sartén está bastante caliente, echamos las patatas. Las freímos hasta ver que están doradas.

Servimos los muslos de pollo en salsa acompañados de una patatas fritas.

A los peques les encanta !!!!!!!!

DESAYUNO SALUDABLE.

 

INGREDIENTES : Un huevo , un pomelo, dos cucharadas de cereales integrales, una loncha de bacón, una rebanada de pan integral, tres bolsitas de infusión, un kiwi, una cucharada de copos de avena.

MODO DE HACERLO : Empezamos tostando el pan integral.

En una sartén con un poquito de aceite, hacemos un huevo.

Mientras el huevo se hace, en un lado de la sartén ponemos la loncha de bacón.

En un bol, echamos unos cereales integrales, y una cucharada de avena.

 Hervimos agua e introducimos las bolsitas de infusión.

(manzanilla, anís, menta, poleo, cúrcuma, te verde ) Partimos el pomelo por la mitad, y hacemos lo mismo con el kiwi.

Cogemos una bandeja para colocar nuestro desayuno. En un plato ponemos el pan tostado, y encima la loncha de bacón y el huevo. En un lado el pomelo, y el kiwi. En la bandeja, el bol con los cereales integrales y la avena.

Solamente falta colocar la taza con la infusión de hiervas.

Un desayuno saludable para empezar bien el día !!!!!!

TORTILLA DE CALABACÍN , ESPINACAS Y CEBOLLETA

 

INGREDIENTES :  (Para cuatro comensales)  6 huevos , 1 calabacín, 1 cebolleta, 1 manojo de espinacas baby, 1 pizca de sal, un chorro de aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO :  Con un pelador le quitamos la piel al calabacín, y después le partimos en trozos pequeños y finos.

Picamos la cebolleta y la juntamos con el calabacín. En una sartén ponemos aceite y cuando esté caliente, añadimos ambos ingredientes con un poquito de sal.

Vamos dando vueltas y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio. Una vez que estos ingredientes están tiernos, añadimos las hojas de espinacas baby.

Cuando las espinacas están hechas e integradas con el calabacín y la cebolleta, apartamos la sartén del fuego. Lo echamos en un plato escurriendo bien el aceite. 

En un plato hondo , batimos los huevos, y a continuación añadimos los ingredientes que hemos frito.

Del aceite que nos ha sobrado , echamos un poco en una sartén y cuajamos la tortilla por ambas caras, al punto de cuajado que nos guste. 

Una vez que la tortilla de calabacín , cebolleta y espinacas está  hecha la podemos tomar, fría, o caliente, como nos apetezca. !!!!!

Una tortilla riquísima, con ingredientes de huerta !!!!!!!!

HOJALDRITOS DE MANZANA Y NUECES.

 

INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre, 3 manzana, un puñado de nueces, una cucharada sopera de mantequilla,  6 cucharadas de azúcar moreno, un puñado de sésamo, ( un huevo para pintar )

MODO DE HACERLO:  Sacamos las láminas de hojaldre de su envase, y dejamos que de descongelen. 

Mientras pelamos las manzanas y las cortamos en trozos muy finos.

Las echamos en un cazo junto con la mantequilla que se irá deshaciendo y el azúcar.

Ponemos fuego medio y con una cuchara vamos moviendo , agregamos las nueces que previamente hemos picado.

Encima de la placa del horno colocamos papel sulfurizado para poner el hojaldre, que hemos partido en cuadraditos. Vamos rellenando con las manzanas cocidas con nueces.

Después de rellenar, tapamos con otro trocito de hojaldre y sellamos con un tenedor. Batimos un huevo y pintamos los hojaldritos para que salgan del horno con brillo. Añadimos después de pintar un puñadito de sésamo encima de los hojaldritos.

Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180·c para hornear quince minutos aproximadamente. Cuando están  dorados es momento de sacar la bandeja.

Preparamos una fuente y los colocamos encima.

Los llevamos a la mesa, y seguro que no quena ninguno !!!!!!!