sábado, 11 de octubre de 2014

PATATAS CON CODORNICES......


INGREDIENTES : patatas...codornices....chorizo...guisantes...judías verdes.....cebolla...ajo...laurel....orégano....tomate...sal....pimentón...aceite de oliva virgen extra.


MODO DE HACERLO : 
En la cacerola se echa un chorrito de aceite y se rehogan  las codornices. Cuando tienen un color dorado se van añadiendo los demás ingredientes.

La cebolla muy picadita, los ajos machacados con un poco de perejil, unas judías verdes cortadas en trozos,  un puñado de guisantes, y unos trozos de chorizo.

Por último se echa un tomate picado.


 Cuando se ve que está también rehogado el tomate, se le echará un poco de pimentón.


                                          Pimentón de La Comarca de la Vera .
                                 
                                           La Alacena de la Reina. (http://www.laalacenadelareina.es/ )

                                       
Se cubre de agua.


Se echa orégano, una hoja de laurel, y se  pone a cocer a fuego medio hasta que el guiso está en su punto.



Se sirve en una cazuela de barro ......y listo !!!!!!!!!!!