viernes, 9 de enero de 2015

ARROZ CON GAMBOMES Y GAMBAS.....




INGREDIENTES : arroz....gambas...gambones...pimentón...cayena...cebolla...ajo...sal....aceite de oliva virgen extra....azafrán

MODO DE HACERLO : cocemos las cabezas de las gambas y de los gambones con una hoja de laurel y una pizca de sal.

-Las gambas y los gambones se trocean , dejando cuatro o cinco gambones enteros para adornar.

-Se hace un sofrito de cebolla, ajo machacado, las gambas y los gambones.

-Se echa el arroz, una cayena pequeña,  pimentón ,el fumet preparado, y unas hebras de azafrán.


-Cocer unos veinte minutos a fuego medio.


- Servir , y directo a la mesa....