jueves, 22 de diciembre de 2016

CAZUELA DE MAR......



INGREDIENTES : sepia....almeja juliana....langostinos.....filetes de lenguado......vino blanco.....cebolla....ajo.....perejil....harina.

MODO DE HACERLO : 
En la cazuela donde se va a hacer se pone un chorrito de aceite para pochar cebolla muy picada y añadir después unos dientes de ajo machacados con perejil.
Agregamos las sepias  limpias y las almejas previamente lavadas. 
Cuando las almejas se abren incorporamos unos langostinos cocidos y unos filetes de lenguado.
Rehogamos un poquito y echamos una pizca de harina para espesar la salsa. Damos vueltas con la cuchara de palo y añadimos medio vaso de vino blanco. 


Cuando éste ha reducido le echamos un vaso de agua y dejamos cocer diez o quince minutos.


Sólo queda servir y degustar .....!!!!!!!