miércoles, 2 de noviembre de 2016

PATATAS GUISADAS CON CHORIZO Y HUEVO........


INGREDIENTES : patatas.....chorizo....huevo...cebolla....ajo.....laurel....perejil.sal...aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO :  Pelamos unas patatas y después de lavarlas , las cortamos a golpe de cuchillo. Las rehogamos en la cacerola con un poco de aceite y cebolla picada en trocitos pequeños.
Añadimos el chorizo partido, unas hojas de laurel, y unos dientes de ajo machacados con perejil.


Echamos una pizca de pimentón y a continuación cubrimos de agua para cocer a fuego medio.
Cinco o diez minutos antes de apartar del fuego se cascan unos huevos y se deja la cacerola tapada hasta que cuajen.

Unas patatas guisadas que no se tarda nada en hacer y con el toque de pimentón de la Comarca de la Vera de "La Alacena de la Reina"