martes, 22 de noviembre de 2016

CASTAÑAS COCIDAS CON ANISES Y CÁSCARA DE NARANJA.....



INGREDIENTES : castañas...anises en grano...cáscara de naranja....sal....agua.


MODO DE HACERLO : Escogemos las castañas mejores y las lavamos. Hacemos un corte pequeño en cada castaña y las ponemos en una cacerola con agua una pizca de sal, un puñadito de anises en grano, y la cáscara de una naranja.
Dejamos que cuezan hasta que estén  tiernas. Aproximadamente veinte o treinta minutos a fuego medio.


Una vez cocida las sacamos de la cacerola para que se enfríen.


 Se pueden cocer frrías o calientes ....sólo hay que quitar la piel.



Una receta tradicional del día de Todos los Santos y del otoño......!!!!!!
Mi abuela siempre las hacía así .....!!!!!