Los ingredientes de esta receta son los restos que ha sobrado de un cocido.
garbanzos...morcillo de ternera...pollo....chorizo......patata.
ingredientes para la salsa.cebolla....tomate.....cominos....hierbabuena.
MODO DE HACERLO :
En una sartén grande sofreímos la cebolla muy picada. Después añadimos tomate partido, unos cominos y lo dejamos hacer .
Cuando el sofrito está hecho , agregamos los garbanzos escurridos de caldo, la carne de pollo, el morcillo, la patata y el chorizo, todo partido en trozos no muy pequeños.
Echamos unas hojas de hierbabuena y que cueza todo junto diez minutos a fuego lento.
Si del cocido sobra carne de gallina, zanahoria o cualquier otro ingrediente se puede añadir al guiso de "ropa vieja".
Lo servimos y lo acompañamos con un panecillo tostado y con un poquito de aceite.
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