INGREDIENTES : truchas....aceite de oliva virgen extra....sal....pimienta blanca....ajos....perejil...limón....vino blanco....tomate natural.....laurel.
MODO DE HACERLO : -Al comprar las truchas pedimos que le quiten la cabeza y la espina central.
-En una fuente de horno colocamos los filetes de trucha con la piel hacia abajo, sazonamos y echamos pimienta blanca molida, ajos muy picados, perejil, un chorrito de limón y medio vaso de vino blanco.
-Añadimos un par de cucharadas soperas de aceite y dos hojas de laurel.
-Cortamos tomate en rodajas y lo colocamos en la fuente. Encima del tomate ponemos una pizca de orégano.
-Introducimos la bandeja en el horno que ya tenemos caliente y dejamos que los filetes de trucha se hagan a temperatura de 180·c durante diez minutos.
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