martes, 24 de noviembre de 2015

SOLOMILLO EN CALDERETA.......


INGREDIENTES :
patatas...solomillo....zanahorias.....perejil.....cebolla....nabo....laurel...ajo....pimentón....sal...aceite de oliva virgen extra.....vino blanco ...pimienta blanca y negra.

MODO DE HACERLO :
-Limpiar el solomillo quitando la capa fina de grasa .


-Partir como más nos guste (en medallones, filetes, o rodajas finas ), salpimentar y dorar en la cacerola con un poco de aceite.

-Cuando la carne va tomando color se echa la patata, la zanahoria y el nabo. (pelado , lavado y partido todo).

-Agregamos un majado de ajos y perejil.


-Se echa medio vaso de vino blanco , una hoja de laurel y se cubre de agua.

-Se deja cocer a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos.