martes, 29 de septiembre de 2015

TARTA CASERA DE HOJALDRE Y CREMA.......


INGREDIENTES : 1 lámina de hojaldre.... 1 manzana...colorines de adorno .
ingredientes para la crema pastelera casera : 1litro de leche ....4 huevos....100 gr. de maizena o harina de repostería....200 gr. de azúcar.... 1 palito de canela ....la cáscara de una naranja...pizca de vainilla.


MODO DE HACERLO : Lo primero es encender el horno para que coja temperatura mientras preparamos la tarta.

Estiramos una lámina de hojaldre y la colocamos en el molde donde previamente le hemos puesto papel sulfurizado para evitar que se pegue y para facilitarnos la limpieza del molde.


 Separamos  las yemas de las claras para poner a punto de nieve las claras.


Ponemos a calentar la leche con la cáscara de naranja, una pizca de vainilla en polvo  y el palito  de canela.

Aparte mezclamos azúcar, yemas, claras y harina. Lo añadimos a la leche después de haber sacado la canela y la cáscara de naranja.
Removemos constantemente para evitar que se queme y dejamos que adquiera la consistencia de una crema.


Apartamos del fuego, y la echamos sobre la lámina de hojaldre.
Encima le ponemos unas rodajas finas de manzana y le añadimos los adornos de colorines que nos gusten .




la introducimos en el horno quince o veinte minutos hasta que el hojaldre y la manzana estén hechos.


El resultado es una tarta deliciosa ....!!!!!!!


No quedará nada......!!!!!!!!!!!