martes, 14 de julio de 2015

CONEJO DE CAMPO.....



INGREDIENTES : conejo....tomillo....romero....ajos....cayena...sal....vino blanco.....aceite de oliva virgen extra.....perejil....laurel.


MODO DE HACERLO : -limpiar el conejo quitando la grasa.

-trocear y sazonar.

-en una sartén freír con unos dientes de ajo enteros.

-cuando empieza a tomar color se echa una hoja de laurel, romero y tomillo, éste último ingrediente con   "generosidad "



-machacar ajos, perejil, y una cayena en el mortero para añadir al conejo.

-mover con la cuchara de palo y que se mezcle todo.

-cuando por el color se ve que el conejo está frito , se añade un vaso de vino blanco, se cubre de agua y se deja cocer para que se haga a fuego medio .


-conejo de campo, bajo en calorías.... nutritivo ....y proteína de alto nivel biológico....