MODO DE HACERLO : -limpiar el conejo quitando la grasa.
-trocear y sazonar.
-en una sartén freír con unos dientes de ajo enteros.
-cuando empieza a tomar color se echa una hoja de laurel, romero y tomillo, éste último ingrediente con "generosidad "
-machacar ajos, perejil, y una cayena en el mortero para añadir al conejo.
-mover con la cuchara de palo y que se mezcle todo.
-cuando por el color se ve que el conejo está frito , se añade un vaso de vino blanco, se cubre de agua y se deja cocer para que se haga a fuego medio .
-conejo de campo, bajo en calorías.... nutritivo ....y proteína de alto nivel biológico....
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