domingo, 28 de junio de 2015

ROSQUILLAS CASERAS .....

INGREDIENTES : 
3 huevos....100 gr. de azúcar....anises....ralladura de una naranja y de un limón...50 gr. de mantequilla.....400 gr. de harina de repostería....aceite de oliva.....levadura....1/2 vaso de aguardiente.


INGREDIENTES : 
En un bol grande batimos los huevos, el azúcar y las ralladuras de los dos cítricos.

-agregamos un puñadito de anises, el aguardiente, y la mantequilla derretida.

- tamizamos la harina y la levadura para echar al bol que contiene los huevos.

-mezclar bien todo hasta conseguir una masa manejable  y dejar reposar un par de horas.

-pasado dicho tiempo, sacamos la masa y hacemos bolitas un poco más grandes  del tamaño de una nuez .

-con los dedos hacemos un agujero en cada bolita y unimos de dos en dos.

-en la sartén con el aceite a fuego medio las freímos por ambos lados.

-se sacan y se dejan en un plato con papel de cocina para que escurran todo el aceite que sobra.

-ponemos azúcar en un plato y untamos las rosquillas.


- para aromatizar el aceite de freír las rosquillas echamos un trozo de cáscara de naranja .