lunes, 30 de marzo de 2015

CESTA DE CALABAZA............



INGREDIENTES : calabaza....tomate natural....cogollo de lechuga....cebolla....nueces.....palitos de cangrejo....pimiento verde....calabacín...sal..aceite de oliva virgen extra...limón...huevo cocido.... aceitunas....pimentón.



MODO DE HACERLO : 
Partir por la mitad una calabaza, quitar la cáscara y las pipas . Se pone a cocer la calabaza hasta que vemos que está tierna . Se corta media rodaja de la calabaza y se reserva .
Se cuece calabacín y pimiento verde y también se reserva.



Se pica en trocitos el cogollo de lechuga, la cebolla, el tomate, las nueces y los palitos de cangrejo.  Con todo esto bien mezclado, sazonado, con aceite y  limón se rellena  la calabaza.





Se coloca la media rodaja que hemos reservado para el asa y se adorna la cesta con nueces enteras y trozos de calabacín.
En el plato se pone la cesta de calabaza en el centro y delante huevo cocido, aceitunas y pimiento verde.


Sobre el huevo se puede echar una pizca de pimentón y unas gotitas de aceite.