domingo, 23 de noviembre de 2014

DELICIAS DE HOJALDRE RELLENO .....


INGREDIENTES : berenjenas.....carne picada de pollo y ternera....ajo...cebolla...perejil....hojaldre....sal...pimienta negra, blanca y verde......aceite de oliva virgen extra.

MODO DE HACERLO : 

Las berenjenas se lavan, se parten por la mitad y se ponen en una cacerola con agua y sal .

Se ponen a cocer unos diez minutos , después sacamos las berenjenas de la cacerola y con una cuchara vamos quitando toda la carne . Se pica en trocitos pequeños y reservamos.



Se mezcla la carne de ternera y pollo, se salpimenta, se añade ajos y perejil machacado.



En la sartén con aceite de oliva virgen extra, se rehoga la carne picada con cebolla en trocitos .

Una vez que la carne va cogiendo color, se agrega la carne de la  berenjena que tenemos reservada.

Se mezcla todo bien y se termina de rehogar todo junto .



Extendemos la masa de hojaldre, y cortamos cuadrados del tamaño que nos parezca bien. 

Colocamos un poco de la carne en cada cuadrado. Cerramos un poco el hojaldre y pintamos con huevo batido para dar brillo.

Colocamos las delicias de hojaldre en una fuente con papel sulfurizado para evitar que el hojaldre se pegue a la fuente, y se hornea hasta que vemos un color dorado en el hojaldre.


 Con el horno precalentado , las delicias de hojaldre están hechas en diez minutos.


 Delicias de hojaldre, listas para degustar.....!!!!!!!!!!