jueves, 18 de septiembre de 2014

ALBÓNDIGAS TRADICIONALES.......


INGREDIENTES : carne picada de cerdo y de ternera....huevo...pan rallado....ajo...perejil...pimienta negra.....sal ....aceite de oliva virgen extra...tomate.....harina.





MODO DE HACERLO : En un plato hondo se bate un huevo. Se echa la carne picada, sal, pan rallado, y los ajos machacados con perejil y unas bolas de pimienta negra.

Mezcla bien todo.

Hacer bolas, pasar por harina y freír en aceite bien caliente .

Se ponen en una cacerola . Echar tomate frito casero que se ha hecho previamente con cebolla, pimiento y después se ha triturado .





Añadir un poco de agua si fuera preciso y cocer veinte minutos a fuego lento.


Servir.....