sábado, 19 de julio de 2014

SALMÓN CON CALAMARES Y TOSTA....






INGREDIENTES....salmón...cebolla...tomate...pimiento....limón....ajo...perejil...rebanada de pan de semillas...anchoas...mejillones...eneldo....sal...aceite de oliva virgen extra



MODO DE HACERLO :

 Partir el salmón en trozos y dejar una hora en limón, ajo, perejil, eneldo y sal.



 Preparar un sofrito de cebolla, pimiento verde y unos ajos laminados. Antes que se termine de hacer, se echarán los calamares troceados. Se rehogan un poco y a continuación se añaden los trozos de salmón, medio vaso de vino blanco y uno de agua.
Se deja cocer despacio diez minutos.



Se prepara la tosta para acompañar  con pan de semillas, unas anchoas , mejillones y tomate natural. 




Se sirve en distintos platos y se lleva a la mesa.