miércoles, 30 de julio de 2014

BORRAJA CON CALAMARES Y ALMEJAS....



INGREDIENTES : borraja...calamares...almejas....sal...aceite de oliva virgen extra...cebolla...ajo...jamón...gambas...perejil.


MODO DE HACERLO : 

Se hace un sofrito de cebolla , ajo y perejil, y se echa después las almejas con los calamares.


 Cuando las almejas ya están abiertas se incorporan las gambas peladas y unos trozos de jamón.


Por último se añade la borraja para rehogar unos minutos.


Se cree que la borraja es originaria de Asia, pasando a Europa a través de los árabes  por  medio del comercio.


Algunas propiedades de la borraja:
 reductora del colesterol....mitiga los dolores reumáticos....y beneficiosa para el sistema hormonal siendo el aceite de borraja bueno para regular ciclos menstruales.