domingo, 15 de diciembre de 2013

CALDERETA DE BACALAO................

INGREDIENTES : bacalao..........patatas.......guisantes........cebolla.....pimiento rojo.....ajo....laurel.....perejil......tomate natural.....sal.....aceite de oliva virgen extra.....pimentón....colorante.



MODO DE HACERLO : Sofreír cebolla, ajo machacado con perejil y pimiento rojo.


Rallar tomate para añadir a la sartén cuando el sofrito ya está tomando color.



Se echa después unas patatas cortadas en trozos pequeños, unos guisantes , una pizca de pimentón, laurel, colorante. 


Cubrir de agua, sazonar y cocer a fuego medio.


Se parte el bacalao en lomos.



Diez minutos antes de terminar de hacerse , se echa el bacalao y a fuego lento se deja que el bacalao se cocine.


Servir y comer......!!!!