martes, 12 de noviembre de 2013

SOPA DE HORTALIZAS........

INGREDIENTES : nabo....coliflor....judías verdes.....cebolla.....tomate....pimiento....zanahoria...ajo...sal....aceite de oliva virgen extra....pimentón....espárragos verdes.....cominos.




 
 
MODO DE HACERLO : Se lavan las hortalizas y se parten en trocitos pequeños. Al apio se le quitan las hebras y se echa en menos cantidad ya que da mucho sabor.

Se sazonan las hortalizas, y se pone en una cacerola para cocer hasta que los ingredientes estén hechos.

 
Sofreír cebolla, un diente de ajo entero  y jamón.
 

Añadir pimentón y unos cominos......

 
 Se echa caldo de cocer las hortalizas y volcar sobre la cacerola .

 
 Se bate un huevo y cuando la sopa hierve, se echa y se deja hasta que el huevo batido cuaje.

 
Una vez que la sopa está hecha se lleva a la mesa en una cazuela de barro.
 
 
Una sopa sin calorías pero con muchas vitaminas......!!!!