jueves, 14 de noviembre de 2013

LUBINA A LA PLANCHA CON ALMENDRAS , AJO Y LIMÓN.....

INGREDIENTES : lubina....limón....ajo....almendras....sal....aceite de oliva virgen extra....cayena....perejil.



MODO DE HACERLO : Abrir por la mitad la lubina y quitar la espina. Sazonar .

Hacer a la plancha con unas gotas de aceite.


En una satén freír unos dientes de ajo en láminas finas . Cuando se ponen dorados se echan las almendras muy picaditas , perejil y una cayena.


Echar por encima de la lubina el zumo de un limón, los ajos con las almendra,  la cayena y dejar que reduzca el zumo de limón.