MODO DE HACERLO : La lechuga se lava separando las hojas. Al ser la lechuga morada de hojas pequeñas se dejan enteras y extendidas sobre la fuente que se prepara la ensalada.
Se corta el tomate en rodajas finas y después por la mitad, se pone en el plato . Añadir unos espárragos blancos.
En tiras finas se corta la cebolla y el pimiento rojo de lata para agregar a la ensalada con un puñado de aceitunas de año.
Se sazona, se le echa un chorrito de aceite, vinagre de Módena, y un poco de orégano y ajo molido sobre el tomate.
En el centro de la ensalada, se pone unas rodajas de plátano con canela molida.
Unas gotas de limón le dan el toque final...........!!!!!!!!!!!!
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