martes, 15 de octubre de 2013

SALMÓN EN ESCABECHE .............

INGREDIENTES : salmón....cebolla.....ajo......pimienta negra y roja......laurel.....vinagre.....sal.....aceite de oliva virgen extra.....tomates cherry.


MODO DE HACERLO :  Se corta cebolla en aros finos y se sofríe con unos dientes de ajo . Cuando toma color, se coloca encima las rodajas de salmón ya sazonadas,  unas bolas de pimienta negra y roja para que se haga a fuego lento .


Se echa medio vaso pequeño de vinagre, unos tomates cherry, y se deja cocer  diez minutos.


Se hace un arroz blanco para acompañar el salmón.