miércoles, 16 de octubre de 2013

CAZÓN EN ADOBO................

INGREDIENTES : cazón.....aceite de oliva virgen extra....sal......orégano.....pimentón......ajo......limón....perejil.

MODO DE HACERLO : Se cortan las rodajas de cazón en dos o tres trozos, y se coloca en un bol.

Se prepara el adobo con un chorrito de aceite, sal, ajos machacados, pimentón, orégano, limón, y se mezcla todo para volcarlo sobre el pescado. Se deja un día para que coja el sabor.


A la hora de cocinar el cazón se saca del adobo, se escurre, se pasa por harina y huevo batido y se fríe en aceite bien caliente.