viernes, 11 de octubre de 2013

CARCAMUSAS TOLEDANAS...........

INGREDIENTES : magro de cerdo.......chorizo........cebolla.....ajo...tomate.....pimiento verde......vino blanco......ron.....aceite de oliva virgen extra......sal.


MODO DE HACERLO  : Se parte el magro en trozos , se sazona y se fríe con cebolla , unos dientes de ajo, y pimiento verde.

 
A continuación se le añade chorizo cortado en trozos.


Una vez que éstos ingredientes están hechos, se le agrega medio vaso de vino blanco y medio vaso de ron. Se deja que el alcohol se evapore.

 
Se echa unos guisantes,  tomate natural pelado y cortado en trozos pequeños.


 Se deja cocer unos minutos más hasta que  dichos ingredientes estén en su punto.
 
 
Las carcamusas toledanas están listas para servir y comer.