lunes, 2 de septiembre de 2013

SOLOMILLO CON SALSA DE SETAS................

INGREDIENTES : solomillo de cerdo....setas.....pimienta negra y blanca.....cebolla....ajo...perejil....nata de cocinar....sal....aceite de oliva virgen extra....panceta.


MODO DE HACERLO : Salpimentar el solomillo, y marcarlo en una sartén con poco aceite, pero bien caliente.




Las setas una vez lavadas , escurridas y partidas se saltean con cebolla , ajo y perejil.


 Cuando ya están hechas se le añade nata líquida de cocinar.


Se deja cocer hasta que la nata reduce.


Se bate todo.




Se pone la salsa triturada en el plato, y encima el solomillo cortado.

Se adorna con unas setas a la plancha y un crujiente de panceta..