PATATAS Y ALCACHOFAS CON ESCALOPINES DE TERNERA............

INGREDIENTES: escalopines de ternera....patatas...alcachofas ....tomate...cebolla....ajo zanahoria....sal....aceite de oliva virgen extra...pimentón....laurel....albahaca molida.


MODO DE HACERLO : Se sazonan los escalopines y se doran .

Se cortan las patatas a golpe de cuchillo, y se echan a la cacerola con los escalopines. Picar cebolla, un tomate, y machacar unos dientes de ajo, para rehogar junto con las patatas.

Se echa una pizca de pimentón, albahaca molida,  y se cubre de agua para cocer con una hoja de laurel.

Unos minutos antes de retirar del fuego se le añade unas alcachofas. (si las alcachofas son naturales se dejan cocer junto con las patatas ).

 

 

A este guiso lo acompañamos con una ensalada .

 

 

 

 

tomate....queso blanco....queso con chile.....kiwi....aceitunas....pepinillo en vinagre....carne de cangrejo....sal...aceite de oliva virgen....vinagre de módena.