sábado, 17 de agosto de 2013

ENSALADA DE GARBANZOS.............

INGREDIENTES : garbanzos....maíz....zanahoria....judías verdes.....ciruelas pasas sin hueso....patata....pollo....tomate.... cebolla....aceite....vinagre de módena....hierbabuena....champiñón.




MODO DE HACERLO : Se aprovechan los garbanzos, patata y pollo de un cocido del día anterior.

La patata se parte en trozos medianos, y el pollo de pica en trozos pequeños.

A esto  se le añade el maíz, la zanahoria picada, las ciruelas, las judías verdes troceadas.

Picar un tomate y un trozo de cebolla .

Se hacen unos champiñones a la plancha y se agregan también.

Esta ensalada se aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen, y vinagre de módena.

Espolvorear con hierbabuena molida.