lunes, 15 de julio de 2013

CREMA DE PUERROS (vichyssoise ).........

INGREDIENTES : puerros....nata de cocinar....mantequilla....sal....perejil....patata....cebolla.




MODO DE HACERLO : Se lavan los puerros y se cortan en trozos no muy pequeños.


Pelamos dos patatas medianas, y después de lavarlas las cortamos a golpe de cuchillo .
Picamos media cebolla.
En una cacerola con agua, echamos los puerros, las patatas, la cebolla y sal. Dejamos que cueza a fuego medio.
 

Cuando estos ingredientes ya están cocidos, añadimos un poco de mantequilla, perejil, y la nata de cocinar, dejando cocer cinco minutos más.


Se bate todo hasta dejar una crema suave y ligera.


Se puede tomar, fría o caliente con unos picatostes.