jueves, 27 de junio de 2013

CORDERO EN SALSA.....

INGREDIENTES : cordeo....alcachofas....zanahorias....cebolla....ajo....clavo....pimiento rojo....laurel....aceite...sal...pimiente negra ...patata

MODO DE HACERLO: Se parte en trozos la carne de cordero, se salpimenta y se dora en una cacerola  con la cebolla picada en trozos pequeños. Cuando el cordero  empieza a estar dorado, se le echa la zanahoria cortada en rodajas el pimiento rojo, y la hoja de laurel.


Se machaca unos dientes de ajo, unas bolas de pimienta negra,  un clavo, y se echa a la carne. Se rehoga todo junto  cinco minutos y se cubre de agua dejándo que cueza treinta minutos para echar una patata cortada a golpe de cuchillo, y unas alcachofas . Se deja cocer hasta que la patata esté hecha .