sábado, 29 de junio de 2013

CHICHARRO EN ESCABECHE....

INGREDIENTES: chicharro....aceite de oliva....sal....vinagre....pimienta negra....laurel....ajo....pimentón.

MODO DE HACERLO : Con el aceite muy caliente se fríen los chicharros cortados en trozos y se van colocando en un bol.

Una vez fritos los chicharros, se fríe en el mismo aceite unos dientes de ajo, unas bolas de pimienta negra, y por último se echa una hoja de laurel para que no se queme, una pizca de pimentón ,  dos vasos de vinagre, y agua . Se deja enfriar  y después se vuelca sobre los chicharros y se echa agua hasta cubrirlos.

 
Se fríen ajos y pimienta.....se deja enfriar.
 


Volcar sobre los chicharros.


  • Dejar siete días en el escabeche......
  • Listo para comer ....!!!!!!